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辉煌真人盘口·多的是你不知道的中国红茶,只是它们还走在复兴的路上

2020-01-11 17:39:28
发布:东洲网

辉煌真人盘口·多的是你不知道的中国红茶,只是它们还走在复兴的路上

辉煌真人盘口,中国红茶自创立之日起,就是迎合外销的需求。自清中期到新中国成立,闽红、祁红、湖红、滇红、英红一次次创下了出口奇迹。

但中国红茶的现状是世人多知金骏眉、正山小种,那些在历史长河中曾作出重要贡献且熠熠生辉的红茶却被遗忘了。

据《茶叶全书》记载,19世纪的中国红茶分为两大类,即华北工夫茶与华南工夫茶。

华北工夫茶为英国当时盛行的早餐茶,产于湖北、湖南、江西及安徽,代表有祁红、宁红与宜红。

华南功夫茶主产于福建,代表有坦洋工夫、政和工夫和白琳工夫。

在中国,多的是你不知道的红茶,只是它们还走在复兴的路上。

后起之秀 红茶之花

中国真正以红茶闻名的县只有两个,一个是祁门,另一个是英德。

英德红茶档案

产量

鼎盛时期,英德红茶年产4000多吨。

远销

远销西欧、北美、大洋洲及中东等70多个国家和地区,也曾是英国王室的御用茶叶。

荣誉

先后获得法国巴黎国际美食金奖、国际博览会金奖、香港国际饮食博览会银奖、国家金奖等,被誉为“中国红茶后起之秀、中国红茶之花”。

英德市茶业行业协会会长张志刚是复兴英德红茶的领军人物之一,他创办的英德积庆里茶业有限公司专注于研发生产英红九号,目前已成为英德红茶的代表性品牌。

英红九号的茶多酚含量可达到34.17%,口感浓醇鲜爽且不苦涩,已成为英德红茶最主要的一类品种。

2006年,英德红茶获国家质检总局批准成为“国家地理标志保护产品”。

2017年,英德红茶入选中欧地理标志产品互认互保“100+100”的产品清单(该协议是中国与欧盟第一个关于地理标志保护的协议,互认后,产品能高效便捷地进入欧盟超市,并享受与欧盟地理标志产品同样的优惠政策)。

宁红不到庄 茶叶不开箱

宁红档案

初制

宁州现称修水,宁红制作始于清代中叶。

1904

光绪三十年(1904),宁红的珍品太子茶被列为贡品。

1914

宁红茶参加上海赛会,获俄、美等八国商人所赠之“茶盖中华,价甲天下”奖匾。当代茶圣吴觉农在多次考察宁红茶后题词:“宁州红茶,誉满神州,努力革新、永葆千秋,与宁红祁红并称世界之首。”

宁红茶扬名海内外,更有“宁红不到庄,茶叶不开箱”的说法。

“修水宁红茶”荣获国家农产品地理标志登记保护产品称号,这是修水县继“国家农业部无公害茶叶生产基地县”之后,获得的又一“金”字招牌。

美中白琳 茶中皇后

白琳工夫档案

1950

19世纪50年代,闽粤茶商在福鼎经营工夫红茶,以白琳为集散地,设号收购,远销重洋,“白琳工夫”因此闻名,与福安县“坦洋工夫”、政和县“政和工夫”并列为“闽红三大工夫茶”。

1999

1999年成立的福鼎市点头福全茶厂(榕鼎红茶业)对推动白琳工夫的复兴起了重要作用。

2009

该厂推出了由创办人张传回先生采用独特的红茶发酵祖传工艺精制而成的“榕鼎红”系列红茶。一泡“榕鼎红”可达15泡,甘醇持久、香高耐泡。该系列产品取得了市场的普遍认可,引发了白琳工夫产业的转变。现如今,白琳工夫红茶跃居福鼎工夫红茶之首,远销东南亚及西欧各国。

金奖湖红 开机制茶先例

湖红档案

1854

湖红主产于湖南省安化、新化、桃源、平江等地,是中国历史悠久的工夫红茶之一。

1854年问世后,以其独特的品质,在国内外享有盛誉。

1915

1915年在巴拿马国际博览会上,湖红与贵州茅台酒同获金质奖章。由于产丰销畅,售价亦廉,吸引众多茶商入县经营,正式挂牌有300来家,设茶行(收购、加工、贸易一体)80余处。

1956

1956年应阿联酋共和国对红茶需求,国家商业部及湖南、安徽等省的茶厂在安化茶厂(酉州)、平口茶厂进行机制试验且成功,开中国机制红茶的先例。

近代国际茶叶市场90%以上是销售红碎茶,品质要求“浓、强、鲜”。

红碎茶在工夫条茶的基础上演变而来,是茶叶发展史上的一次革命。机制红茶促进了红茶产业的迅速发展。

复兴红茶 传承推广

复兴从推广开始,为把中国传统红茶品牌重新推向国际市场,魏文生、陈安妮夫妇于2007年,开了首家以经营红茶产品为主题、融英式红茶馆及意大利咖啡馆文化为一体的西式连锁红茶屋,让更多人感受精致的中国红茶生活。

中国的优质红茶真的比你想象的要多得多,感谢那些致力于红茶复兴的人们在工艺和推广上的努力,也希望你们能多一点关注,让中国红茶早日复兴,荣耀回归。

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